Ein Ritual von Handwerk und Hingabe
Wenn die ersten kühlen Winde des Herbstes über die Hügel von Mortixet wehen, beginnt ein jährliches Ritual, das so alt ist wie die Olivenbäume selbst – die Olivenernte. Dieses Ereignis ist mehr als nur ein landwirtschaftlicher Vorgang; es ist ein Fest der Tradition, der Gemeinschaft und der Verbindung zur Erde.
Morgenstund
Die Olivenernte in Mortixet beginnt in den frühen Morgenstunden, wenn der Himmel noch in sanftes Dämmerlicht getaucht ist. Die Bauern und Erntehelfer versammeln sich, ausgestattet mit Stöcken und Netzen, um die kostbaren Früchte von den Bäumen zu ernten. Es ist ein Bild, das seit Generationen unverändert geblieben ist, ein Zeugnis für die Beständigkeit und die Wertschätzung der traditionellen Methoden.
Handarbeit
Die Technik der Olivenernte in Mortixet ist sorgfältig und bedacht. Mit gezielten Schlägen der Stöcke werden die Oliven von den Ästen gelöst, wobei darauf geachtet wird, die Bäume nicht zu beschädigen. Unter den Bäumen ausgebreitete Netze fangen die herabfallenden Oliven auf, eine Methode, die die Früchte vor Beschädigungen schützt und die Qualität des Öls sichert.
Geschenk der Natur
Diese traditionelle Herangehensweise an die Olivenernte spiegelt eine tiefe Achtung vor der Natur und ihren Gaben wider. Jede Olive wird als Kostbarkeit betrachtet, ein Geschenk der Natur, das mit Respekt behandelt werden muss. Diese Philosophie ist tief in der Kultur von Mortixet verwurzelt und prägt die Art und Weise, wie die Menschen hier mit ihrer Umwelt interagieren.
Familie
Die Olivenernte ist auch eine Zeit der Gemeinschaft. Familien, Freunde und Nachbarn kommen zusammen, um bei der Ernte zu helfen, Geschichten auszutauschen und die Freude an der gemeinsamen Arbeit zu teilen. Diese Momente der Zusammenkunft stärken die sozialen Bindungen und fördern ein Gefühl der Zugehörigkeit und des Stolzes.
Größte Sorgfalt
Nach der Ernte werden die Oliven sorgfältig sortiert und zur weiteren Verarbeitung vorbereitet. Jeder Schritt, von der Ernte bis zur Pressung, wird mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit durchgeführt, um sicherzustellen, dass das Olivenöl von Mortixet von höchster Qualität ist.
Leben
In Mortixet ist die Olivenernte nicht nur ein Mittel zum Zweck, sondern eine Feier des Lebens, der Kultur und der Verbindung zwischen Mensch und Natur. Es ist ein Erlebnis, das die Seele berührt und das Wesen dieses einzigartigen Ortes widerspiegelt.